|
|
Easy Breezy Cheesecake (met Baileys!)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Bodem:
150 gr bastognekoekjes
60 gram boter
Topping:
2 bakjes roomkaas
1,5 pakje slagroom
1 vanillestokje
100 gr suiker
een scheutje Baileys -indien gewenst-
Voorbereiding:
Maal de koekjes fijn in de keukenmachine
Smelt de boter
Bekleed de onderkant van de taartvorm met bakpapier en klem het vervolgens goed vast.
Bereidingswijze:
Roer de gesmolten boter door het koekkruim. Goed aandrukken met een houten lepel.
Zet de taartbodem in de koelkast.
Topping:
Klop de slagroom bijna stijf met de suiker en het vanilleschraapsel.
Klop de roomkaas los en voeg deze toe aan de slagroom. Klop dan nog even verder.
Giet er een klein scheutje Baileys doorheen (ongeveer 3 vingers). Niet te veel, anders wordt de topping te vloeibaar en moet je het binden met agar agar (vegetarische gelatine). Zonde van je tijd zou ik zeggen, dus wees niet te scheutig ;-)
Haal de bodem uit de koelkast, doe de topping erover en laat minimaal 2 uur in de koelkast opstijven.
|
|
|